Μαρμελάδες εσπεριδοειδών

Η λέξη μαρμελάδα προέρχεται από την αρχαία ελληνική λέξη "Μελίμηλον" (μέλι+μήλο),
το οποίο περιέγραφε τη συντήρηση του κυδωνιού μέσα σε μέλι.
Σήμερα με τον όρο "μαρμελάδα" αναφερόμαστε τόσο στις μαρμελάδες που παρασκευάζονται από τα εσπεριδοειδή
όσο και στις μαρμελάδες που παρασκευάζονται από τα υπόλοιπα φρούτα.